IL CORONAMENTO DI UN SOGNO

Il nostro birrificio artigianale nasce a Comunanza nel 2011.
Esso rappresenta il coronamento del sogno personale di Mauro Massacci, che dopo varie esperienze di produzione
birraia e un trascorso in ristorazione come sommelier, ha maturato l'idea di iniziare a produrre una propria birra
artigianale.
Dalla passione per la birra ha inizio un progetto con l’amico di sempre Antonio Dionisi, proprietario dell’azienda
agricola omonima che produce da tempo cereali.
Attualmente la capacità produttiva del nostro impianto è di 500 Litri per cotta.

LA PRODUZIONE PROPRIA DI CEREALI

Con la nascita della malteria regionale COBI di Ancona, in collaborazione con COOPAGRI, i cereali prodotti
dall’azienda vengono trasformati in malto e successivamente utilizzati per la produzione della birra artigianale.
Oggi, grazie alla nostra passione produciamo vari tipi di birra artigianale di alta qualità.

BIRRA TERRITORIALE

La ricerca dei gusti delle nostre birre nasce dalla volontà di promuovere il territorio dei Monti Sibillini, trovando
il giusto connubio tra internazionalizzazione e tipicità.
L’impatto che il territorio ha sui nostri prodotti è il valore stesso del marchio, che fonde le proprietà dei frutti
della terra dei Monti Sibillini, con i gusti e le caratteristiche internazionali della birra.
Fautrice di questo nostro approccio al mercato è stata Ladeisi, birra bionda artigianale alla Mela Rosa dei Monti
Sibillini, presidio SlowFood.

INGREDIENTI

L’utilizzo dell’acqua dei nostri Monti Sibillini e dei cereali della nostra azienda agricola, fornisce al nostro prodotto un carattere genuino e territoriale.

AZIENDA AGRICOLA Dionisi Antonio:

Il nuovo decreto ministeriale 2122010 permette alle aziende
produttrici di materia prima (come l’orzo) di creare una
malteria o un birrificio aziendale.
La produzione e l’imbottigliamento della nostra birra avvengono nello stabilimento di via Petrarca num. 3
a Comunanza in provincia di Ascoli Piceno.